Recept van de maand
Saté van kippendijen
Saté hoort bij de BBQ. Wij gebruiken dijenvlees: meer smaak en het vlees droogt niet snel uit.
Benodigdheden voor dit gerecht
- 800 tot 1000 gram kippendijen
- 1 gesnipperde ui
- 2 grofgesneden tenen knoflook
- 2 el suiker
- 3 tl sambal (naar smaak meer)
- Ketjap manis (flinke hoeveelheid)
- Flinke scheut olijfolie
- Satéstokjes
Bereidingswijze
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Meng, op de kip na, alle ingrediënten in een kom die groot genoeg is voor de kip. Proef de marinade en maak deze op smaak.
Snijd vervolgens de kippendijen in even grote stukken en meng deze met de marinade. Zorg ervoor dat de kip volledig doordrenkt is van de marinade. Zet vervolgens in de koelkast; een nachtje mag gerust.
Zet een half uur voordat u de kip gaat rijgen de stokjes in het water, dan verbranden ze minder snel. Gril de kip vervolgens op de barbecue (niet al te heet) gaar.
Voor het gemak kunt u ook onze dijenvleesspiezen proberen; die zijn altijd goed van smaak.